Energiekonzept und Realisierung Fischzucht Malters

In einem Bauernbetrieb in Hellbühl, Malters wurde von Poulet-Produktion auf die Zucht der tropischen Fischart Barramundi umgestellt (siehe auch Artikel in der Luzerner Zeitung vom 13.4.2017). s3-engineering wurde mit der Planung des Energie- und Wärmeversorgungskonzepts dieser Anlage beauftragt und hat ausserdem die Ausführungsarbeiten begleitet.

Schon bevor die Fischzucht auf dem Hof in Betrieb genommen wurde, führte die Lüftung in den Schweine- und Hühnerställe zu einem hohen Stromverbrauch. Deshalb wurde s3-engineering mit der Optimierung der Photovoltaik-Anlage beauftragt, die tagsüber einen guten Teil des Elektrizitätsbedarfs kosteneffizient decken kann. Um die Energiekosten weiter zu senken, wurden nach dem 1. Fischproduktionslauf die bisherigen Wärmeerzeugungs-Systeme (Gasstrahler und Elektrotauchsieder) durch eine effiziente, zweistufige, aussenaufgestellte Luft/Wasser-Wärmepumpe ersetzt. Die Wärmeabgabe erfolgt neu einerseits direkt über zwei Wärmetauscher in die Wassertanks, womit die konstante Wassertemperatur von 27 °C garantiert werden kann, welche der Barramundi für optimales Wachstum benötigt. Andererseits wurden Deckenstrahlplatten installiert, welche durch ihre schnelle Reaktion und hohe Effizienz nicht nur ein stabiles Innenraumklima gewährleisten, sondern auch ökologische Vorteile bieten. Durch die gleichmässige Verteilung des Wärmeeintrages konnte die Feuchtigkeitsproblematik in der Fischzucht komplett beseitigt werden. Die hohen Anforderungen bezüglich Betriebssicherheit wurden durch ein Notfallkonzept mit zwei gezielt seriell geschalteten Elektronotheizungen erfüllt. Für die Kontrolle sowie Optimierung der Effizienz des Systems wurden verschiedene Strom- und Wärmezähler sowie hoch akkurate Temperaturfühler eingeplant und installiert.

Die Ausführung des Gesamtprojektes hat s3-engineering in Zusammenarbeit mit der Hans Burri AG und der Steiner Energie AG verwirklicht.

Die ökologischen Speisefische können bei Landwirt Kurt Bigler direkt ab Hof gekauft werden (041 467 10 33, kubigler@gmx.ch).